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要删除 App Store 中的已购买项目记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开 App Store：在 iOS 设备上，点击“App Store”应用图标。
2、进入账户页面：在 App Store 的底部，点击右下角的“账户”或“人像”图标。
3、登入账号：输入你的 Apple ID 和密码，或者通过 Touch ID 或 Face ID 进行验证。
4、查看已购买的应用：在账户页面，点击“已购项目”或类似的选项，这里会列出你所有购买过的应用。
5、选择要删除的记录：在已购买项目列表中，找到你想要删除记录的项目。
6、隐藏已购买项目（部分情况适用）：在某些 iOS 版本或地区设置中，你可能无法直接删除购买记录，但你可以通过隐藏或关闭“已购项目”列表中的某些项目来达到类似的效果。
7、联系苹果客服（针对特殊情况）：如果上述方法无法删除已购买项目记录，你可以考虑联系苹果客服寻求帮助，他们可能需要你提供购买记录的详细信息以便进行进一步的处理。
这些步骤可能会因 iOS 版本或地区设置的不同而略有差异，App Store 的设计和功能可能会随着时间的推移而发生变化，因此建议查阅最新的苹果官方文档或在线指南以获取最准确的信息。